烤面包
烤面包的做法与步骤
- 第1步.
将材料放进面包机搅成面团并发酵，材料放入面包机的顺序是：液体形先放鸡蛋牛奶黄油，再放盐和糖，紧接着放高筋面粉，最后在面粉上面挖个小洞放入发酵粉。家里没有面包机的也可以自己揉成团，室温发酵。
- 第2步.
将面团取出，手工再揉出面团里面的空气并分成9小份，每份是60克。
- 第3步.
蛋黄用料酒先沉泡一小时后料洒倒掉，沥干蛋黄，用22克绿豆沙包裹住在一个蛋黄。
- 第4步.
蛋黄全部用绿豆沙包好了。
- 第5步.
最后每个面团包裹住馅，成形。
- 第6步.
放烤箱里发酵1⃣️个小时，面包下面放了一盘热水，这样容易发酵。
- 第7步.
发酵好了。
- 第8步.
烤箱预热3⃣️分钟后，将面包放入烤箱上管175度，下管170度烤17分钟就好了，差不多好了的时候刷上蜂蜜水，盖锡纸，避免表面烤焦了，蜂蜜水的比例是2:1，烤的时候要注意看颜色。
- 第9步.
全部烤好啦！
- 第10步.
分拆岀来。
- 第11步.
太香啦，自己动手丰衣足食啊！
