各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手

各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手的做法说明

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第一次吃到鹰嘴豆泥，还是在新元素里
端上来惊为天人，怎么可以这么好吃呢
唯一觉得不足的是觉得有点油腻
但是配上了各种，一口一口吃的容易忽略了其他所有的菜

不妨自己试一下好吃又低卡的罗勒鹰嘴豆酱
“罗勒鹰嘴豆酱不属于口感很刺激或者很浓郁的蘸料”
跟海鲜类的食材搭在一起即丰富了口感又不会错过食材的原味
核桃欧包切成片涂上一些罗勒鹰嘴豆酱配上自己爱吃的蔬菜

简单又美味，超适合热到没胃口的夏天。笔芯~

说一下食用方式：
1. 蘸料：黄瓜、胡萝卜、芹菜、玉米笋等切条，生食或者简单焯水，然后蘸酱吃。
玉米脆片、薯片，也是很好的选择。

2. 抹料：抹在蛋糕表面，做成三明治。抹在全麦面包上，卷起肉大快朵颐。

方子是原味配方

各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手的食材和调料

鹰嘴豆罐头	1罐（约300g，倒掉大部分的水）
芝麻酱Tahini	50g
大蒜头	2粒
新鲜柠檬	半个(只取汁)
橄榄油	50g
盐	适量
黑胡椒	适量
白胡椒	适量

各种口味的鹰嘴豆泥 | 让自己爱不释手的做法与步骤

第1步.
超无敌简单，就是把所有材料都放进料理机，最高速打30s，就好啦！微辣风味的：原味所有材料+Paprika适量孜然风味的：原味所有材料+孜然粒适量罗勒风味的：原味所有材料+洗净沥干的新鲜罗勒叶一大把花生风味的：原味的所有材料中Tahini50g换成Tahini20g+花生酱50g
第2步.
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小贴士

1.鹰嘴豆我用的是罐头，品牌是Cirio，因为懒得自己煮，用高压锅事先压熟应该也是可以的。
2. 罐头中的水不要全部倒干，留大概1/3。加水是因为不想加太多的橄榄油，主要是最后要这种湿润度的成品，水和油看个人喜好就好。
3.Tahini是一种希腊的芝麻酱，Paprika是源自墨西哥的一种红辣椒，口感比较特别，不建议换同类产品，推荐一试。