Keto餐🇺🇸芝士肉末酿灯笼椒
Keto餐🇺🇸芝士肉末酿灯笼椒的做法说明
很多减肥人士都推荐的Keto餐。没有碳水化合物，都是蔬菜和肉。做一次可以放很久吃好多天。冷冻到冰箱可以放三个月呢！吃的时候拿出来解冻放到烤箱里热一下就行。懒得做饭的时候就吃一个。
Keto餐🇺🇸芝士肉末酿灯笼椒的食材和调料
| 灯笼椒 | 6个 |
| 猪肉末 | 350g |
| 牛肉末 | 350g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 豆角 | 一小把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 核桃仁 | 1/4杯，压碎 |
| 蕃茄酱 | 1汤匙 |
| 番茄泥 | 一罐（约3杯） |
| 切达奶酪 | 适量 |
| 帕玛森奶酪 | 适量 |
| 百里香Thyme | 1/2茶匙 |
| 孜然粉 | 1/2茶匙 |
| Paprika辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| Cayenne辣椒粉 | 1/4茶匙 |
| 鸡汤 | 1/3杯 |
| 盐 | 2-3茶匙 |
Keto餐🇺🇸芝士肉末酿灯笼椒的做法与步骤
- 第1步.
先把食材都准备好。这次做的是6个灯笼椒的量。
- 第2步.
西葫芦一个、洋葱半个、豆角一小把、两瓣蒜切成丁，加1/2茶匙 thyme，1/2茶匙盐，和少许现磨黑胡椒，炒熟（变软+透明）。
- 第3步.
加入1/2茶匙Paprika甜辣椒粉，1/2茶匙孜然粉，1/4茶匙Cayenne辣椒粉，一大勺番茄酱（不是吃薯条吃的番茄沙司喔！它的英文是Tomato paste，是糊状的），还有1/4杯碎核桃仁，翻炒均匀。
- 第4步.
等到菜基本炒干的时候，加入1/3杯鸡汤。稍微收汁，即可关火。
- 第5步.
猪肉末和牛肉末各350g混合，加一个鸡蛋、1茶匙盐、和少许黑胡椒粉。用手混合均匀。然后加入炒好的蔬菜，继续混合均匀，做成馅料。
- 第6步.
去掉灯笼椒带蒂一端的顶部，把中间的籽和四周的白茎去掉。
- 第7步.
把一罐番茄泥（tomato puree）倒入烤盘中。加半勺茶匙和少许黑胡椒粉。如果不在意卡路里的话，可以用意大利面酱代替（当然不要用里面有大块番茄或者肉馅的那种，就是一般的海员沙司）。
- 第8步.
把肉馅塞进灯笼椒中，压平。灯笼椒码进烤盘里的番茄泥中。
- 第9步.
盖上锡纸，放入预热至180度的烤箱中，烤30分钟。然后取下锡纸，继续烤30分钟。
- 第10步.
取适量两种芝士，混合均匀。我是用自己磨碎的切达芝士和帕玛森芝士，其实可以用任何你喜欢的芝士。如果不想自己磨，买袋装的碎芝士也可以。
- 第11步.
把芝士塞在灯笼椒的上面。如果有多余的芝士，可以稍微撒一点到酱汁里。放回烤箱继续烤25分钟。
- 第12步.
烤好后放置5-10分钟。
- 第13步.
装盘，配上烤盘中的番茄泥，撒上西芹叶即可。吃的时候先一切两半喔！
