【食屋】桂花酒酿红豆粥
【食屋】桂花酒酿红豆粥的做法说明
大门前桂花树下童年的记忆被打开，妈妈熬着红豆粥，我们在打闹嘻哈中一天天长大......饱满的小红豆，醇香的甜酒酿，沁鼻的桂花香，满满地盛一大勺迫不及待地送进口中，柔软绵密的幸福在舌尖游走......
【食屋】桂花酒酿红豆粥的做法与步骤
- 第1步.
红豆用清水浸泡一夜
- 第2步.
第一次煮沸红豆后，把水倒掉，去掉红豆的涩味。
- 第3步.
第二次重新加清水，小火煮沸，大火烧开。
- 第4步.
小火慢慢熬制一小时，必要时加水，等红豆变软后加入白糖。
- 第5步.
汁快收干时加入酒酿，熬煮10分钟。
- 第6步.
出锅前加入干桂花，熬煮5分钟后，出锅。
- 第7步.
记得趁热享用哦~
小贴士
小贴士
1.红豆提前浸泡一夜，更容易煮软，口感更为绵密。
2.第一遍煮红豆把水倒掉，可以去除红豆的涩味。
3.桂花出锅前加，可以保证风味最佳，香味最浓。
