南瓜丝包子
南瓜丝包子的做法说明
小时候在老家，老妈喜欢用南瓜加点鸡蛋粉丝包大饺子，大夹子，感觉特别好吃，很怀念那个味道，在南京很少看见青的长南瓜，后来发现菜场上卖得这个圆的青南瓜，不是粉糯的，就买了一个回来包点包子吃
南瓜丝包子的做法与步骤
- 第1步.
喜欢用这个面粉
- 第2步.
500克面粉加2克糖，酵母温水划开，揉出光滑面团，保鲜膜裹好发酵
- 第3步.
我的南瓜是这样的
- 第4步.
南瓜刨丝，加葱，加鸡蛋碎，加粉丝，加一小勺糖，盐，耗油，白胡椒粉
- 第5步.
馅子拌匀
- 第6步.
发酵好的面团取出，我做了3个馍，剩下的面用来包包子，分出看起来比较均匀的剂子
- 第7步.
包好的包子进蒸锅二发15分钟，蒸锅里放了温水，二发后，蒸屉取下，蒸锅大火烧开后放蒸屉蒸10分钟，蒸好直接拿出来，素包子不用闷
- 第8步.
包子看相一般
- 第9步.
味道很好哦，天气热的时候，包子配上一碗绿豆汤，绝对得满足
小贴士
馅子等面发好后再拌调料，要不会腌出水，不好包
