香煎太阳鱼

香煎太阳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼清洗干净，在鱼身均匀涂上盐、油，在鱼肚里放些姜丝，静放十分钟。

   
2. 第2步.

   热锅后，细火煎鱼的两面，注意不要经常翻身，微微的金黄色即可。

   
3. 第3步.

   用油、盐、酱油、砂糖、料酒、姜丝、蒜蓉调成配料。

   
4. 第4步.

   将配料淋在鱼身上，加一点清水进去，大火煮五分钟。

   
5. 第5步.

   为了让鱼肉更滑口，淋一个生粉芡汁进去，撒点葱花爆煮一分钟就可以上碟了。这时候不要盖锅盖，会很容易煮糊。