腐竹辣炒五花肉

腐竹辣炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
準備食材

- 第2步.
泡發腐竹,切成段 五花肉煮5min,晾涼後切小塊,加入蠔油,老抽,料酒醃製20min 處理青椒和配料

- 第3步.
熱鍋涼油爆香配料後,下五花肉炒至五花肉兩面金黃 倒腐竹炒均勻 倒青椒 加點鹽 兜炒均勻

- 第4步.
起鍋


準備食材

泡發腐竹,切成段 五花肉煮5min,晾涼後切小塊,加入蠔油,老抽,料酒醃製20min 處理青椒和配料

熱鍋涼油爆香配料後,下五花肉炒至五花肉兩面金黃 倒腐竹炒均勻 倒青椒 加點鹽 兜炒均勻

起鍋

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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)的做法
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)的做法