鸡蛋蜂蜜火腿卷

鸡蛋蜂蜜火腿卷的做法与步骤

1. 1.

   面包机和面，依次加入水、蜂蜜、鸡蛋液、面粉、高粱粉、酵母，开启两个和面程序。

2. 2.

   取出面团分两半，一半戗面使劲揉光滑，另一半加可可粉戗面使劲揉光滑

3. 3.

   两个面团各分6等分，揉圆，松弛10分钟。

4. 4.

   分别将面团揉搓成细长条，一根白面长条和一根可可面长条拧成麻花绕在火腿上。

5. 5.

   蒸锅放冷水，6个卷做完上锅发酵至1.5--2倍大，可开最小火3分钟帮助发酵。

6. 6.

   发酵完成，开大火，上汽12分钟关火，闷3分钟出炉。