胡萝卜鸡蛋奶香馅饼(宝宝版)

胡萝卜鸡蛋奶香馅饼(宝宝版)的做法说明

主要我们家傲娇（16个月）吃饭喜欢每天换样，作为一个辛辛苦苦的老母亲，每天晚上就开始想着第二天给娃吃啥。早上起床看冰箱的菜，傲娇最近很久没吃胡萝卜了，就做了这个，从来没写过菜谱，个人觉得味道还不错，就作为处女秀。
因为突然想发这个菜谱，所以都没拍照片，所以就只有步骤。

1.
先和面：将55g温水放入和面盆，加入100g面粉、10g婴儿奶粉、2滴油、1g酵母，用筷子搅拌匀，然后和面，揉至面团光滑（我很懒，大概揉了5分钟而已）。和好面放盆里发酵，盆表面覆保鲜膜，等面团发酵至1.5倍～2倍大。面团发酵过程准备馅料。
2.
馅料：材料准备：虾皮用开水浸泡5-10分钟后切碎，把胡萝卜刨成胡萝卜丝，青菜放锅里用开水焯一下捞出切细，鸡蛋打成蛋液。蛋液放入锅里炒熟后，放入胡萝卜丝、碎青菜、碎虾皮拌匀，然后可以适当加一点盐（也可以不加），炒好后加2滴核桃油后起锅。
第3步.
发酵好的面团揉一揉排气，均分成6团。用擀面杖把面团擀开，中间厚一点，边缘薄一点。放馅料包好，可以像包包子一样包好，然后压扁，放到涂了一点点油的不粘锅里，静放5-10分钟。静置后用小火煎，等一面煎好了换一面，两面煎至金黄色，往锅里加入开水（到饼厚度的1/3就可以了），加盖，煮至锅里水干，翻面，关火焖5分钟。然后，然后，然后……就可以起锅吃了呀，😄😄😄。