棒骨汤【高汤】
棒骨汤【高汤】的做法说明
今天和大家分享一下骨汤的做法，按照我操作的方法，记住这3个关键步骤让你轻松熬出，味道鲜美汤色奶白的骨汤！而且没有一点肉腥味！
棒骨汤【高汤】的做法与步骤
- 第1步.
这就是所有的食材啦，越简单味道越好
- 第2步.
先将棒骨从中间砍断，然后泡在清水里，将棒骨的血水拔出来
- 第3步.
然后将棒骨放到冷水锅里，加入两片葱两片姜一勺料酒焯一下水
- 第4步.
大火煮开后撇出浮末和杂质
- 第5步.
然后将棒骨捞出来，用清水洗干净备用
- 第6步.
然后将棒骨放到开水锅里，加入两片葱姜，大火将水烧开后改成中火继续熬煮2个小时左右，然后改成大火炖煮30分钟左右即可
- 第7步.
最后将骨汤过滤出来即可，撇去浮油，自然放凉后，冷冻起来，慢慢吃
小贴士
煮汤的水要一次性放够，而且中途如果缺水，一定要加热水
