无糖香蕉牛油果溶豆

无糖香蕉牛油果溶豆的做法说明

无糖，小月龄宝宝也可以吃哦！香蕉本身就带甜味，而牛油果营养又很高，二者搭配棒棒哒！

第1步.
食材全家福
第2步.
先把裱花袋放在杯子上撑好，节约时间，防止消泡
第3步.
香蕉泥和牛油果泥过筛，这步不可省略，否则的话会有大果肉卡在裱花口
第4步.
把奶粉和玉米淀粉放入果泥中搅拌至无颗粒，奶粉和玉米淀粉是很细腻的，可以不过筛，奶粉要用1段的，我用的是金领冠。喜安智1段我也用过，也不会消泡
第5步.
蛋清加入柠檬汁打发，先是高速裆打发，在出现纹路后转成低速打，以免打发过度。如果打成豆腐渣状的话，说明打发过度，不容易拌匀，也会导致消泡。低速打发的时候，要勤看些，出现这种小尖角的时候就可以了
第6步.
先把三分之一蛋清放入奶粉果泥中轻柔快速的翻拌或切拌，拌匀后再倒回到剩下的蛋清里继续翻拌或切拌。一定不可以画圈搅拌，百分百会消泡
第7步.
把拌匀的蛋清倒入提前准备好的裱花袋中，开始挤豆豆，建议新手带手套去挤，防止手的温度高导致消泡。我用的是大号6齿嘴，其实只要没消泡，用什么花型的裱花嘴都可以
第8步.
100度上下火烤60～80分钟，这个量基本上可以做2盘，我是挤的有些大
第9步.
看一下，成品豆豆花纹明显😉