夏日清热败火，这一盘就够了

夏日清热败火，这一盘就够了的做法与步骤

1. 第1步.

   先将苦瓜均匀切成段，将中心的瓜瓤挖掉，留出镂空状

   
2. 第2步.

   然后我们将剁碎的五花肉里，加入切成小丁的香菇，打一个鸡蛋进去混合

   
3. 第3步.

   再加入少量的玉米淀粉，料酒和酱油一起放入，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   这时候就可以将混合好的五花肉，装进苦瓜中，装满即可

   
5. 第5步.

   开火热油锅，将装好的苦瓜段放入锅内煎至微黄，翻面，再次煎至微黄

   
6. 第6步.

   然后加入适量的热水，放上少量的盐，盖上锅盖，大火煮5~8分钟

   
7. 第7步.

   这会儿，可以将小虾仁，放入锅内一起煮熟，留作装饰用

   
8. 第8步.

   切好的葱花、小米椒和小虾仁，可以作为装饰，放在上面。差不多煮好了，就可以准备出锅了

   
9. 第9步.

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