电饭煲版蛋糕，百分百成功

电饭煲版蛋糕，百分百成功的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡蛋蛋清分离，记住盆一定得无油无水。

2. 2.

   蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用切拌或者翻拌的手法拌匀（记住不能顺时针搅拌，以免面粉起筋）

3. 3.

   蛋清加入柠檬汁，（糖分三次加入，分别是粗泡，细泡，差不多打好时）蛋清用打蛋器打至有弯钩即可

4. 4.

   先将一小部分蛋黄加入打发的蛋白中，用翻拌的手法翻拌均匀，再将剩下的蛋黄全部加入蛋白中，翻拌均匀

5. 5.

   轻震出里面的小气泡，电饭煲先预热，加入玉米油，将拌好的蛋糕液倒入电饭锅，按蛋糕键

6. 第6步.

   大约四十分钟后蛋糕跳保温后关电源，闷五分钟后再开盖，拿出来后倒扣在蛋糕架上，晾凉切块即可。