生酮轻乳酪蛋糕

生酮轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪放微波炉高火叮几秒，让其软化

2. 2.

   鸡蛋分成蛋黄和蛋清，蛋清放到无油无水的盆里备用

3. 3.

   将奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒后，加入蛋黄继续搅打，搅打顺滑后加淡奶油再继续搅打，直至蛋黄奶酪糊糊呈顺滑无颗粒状

4. 4.

   蛋清分3次加入甜菊糖，打至提起打蛋头能有鹰嘴状

5. 5.

   把打发好的蛋清和蛋黄奶酪糊混合，切拌均匀后入模，160度，水浴法烤60分钟，放中层。晾凉后再在冰箱冷藏一晚，就可以次啦