蜜汁猪肉脯（超详细步骤图解记录）

蜜汁猪肉脯（超详细步骤图解记录）的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的肉洗干净，切小块，斩成细碎的肉泥；

   
2. 第2步.

   加入所有调料；（除蜂蜜和芝麻）

   
3. 第3步.

   拌匀肉馅，使肉馅上劲；（我图省事直接用手来拌）

   
4. 第4步.

   拌匀的肉馅；

   
5. 第5步.

   拿一个大点的食品袋，剪开二边，便于放肉馅铺展；（留一个长方形的长边不剪） **也可以拿大点的保鲜膜，对折。 我用的是超市里称食品的袋子😁。

   
6. 第6步.

   盖上剪开的一半袋子，把里面的肉泥按压开，可以用擀面杖一起帮助按压、轻擀成袋子的大小，厚度在2毫米左右，掀开盖着的熟料袋纸，撒上芝麻，再把纸盖上，轻轻按压一下，使芝麻能牢牢地粘住；

   
7. 第7步.

   掀开上面的塑料袋纸，放到太阳下晒2～3小时，至表面干干的； （这样做的好处是：1•可以节省烤箱烤制的时间，2•一次可以多做点，即使不想全部烤也没问题，可以把它们叠放起来放入冰箱冷冻，想吃的时候随取随烤）

   
8. 第8步.

   肉肉晒太阳喽😊 这里用的是一斤的肉。

   
9. 第9步.

   拿起肉片再翻面继续让太阳晒2小时左右至表面也干干的； 看，完全不用担心拿起来会碎掉，此时已经是一整片的大肉片了。

   
10. 第10步.

    晒好的猪肉脯生胚；

    
11. 第11步.

    看，把它提起来轻轻松松，根本不用担心会散掉😄

    
12. 第12步.

    二面都晒好后就可以准备开烤了。 我是小烤箱，所以我把肉片一剪为二；

    
13. 第13步.

    放入烤盘，进预热好的烤箱150℃5分钟；

    
14. 第14步.

    取出，刷上蜂蜜，再烤5分钟，出炉。

    
15. 第15步.

    我也试过用烧热后的平底锅来做，效果也是一样的😄。

    
16. 第16步.

    不烫手了剪小块；

    
17. 第17步.

    装入保鲜盒保存。