黑麦香芋番薯包
黑麦香芋番薯包的做法说明
太爱吃芋头和番薯了🍠！这次买了荔浦芋头和海南澄迈的超甜板栗薯，又想消灭家里囤的黑麦粉！所以做了这款包子！早餐就这样解决喽～真滴超简单。
黑麦粉的香味配上淡淡的馅料香味，真是绝了～健康少糖又饱腹，老少皆宜。
黑麦香芋番薯包的做法与步骤
- 第1步.
把番薯和芋头洗净削皮切块上蒸锅隔水蒸熟。（这里大概800g）
- 第2步.
筷子一戳，熟啦，顺便偷吃一块！
- 第3步.
趁热拿勺子压碎
- 第4步.
再这一步可以加炼乳搅拌均匀了（加多少看自己喜好），不想吃糖就不要加啦。
- 第5步.
番薯芋头搅拌均匀后搓成小圆球待用，大概每个35-40g
- 第6步.
搓了27个
- 第7步.
用温水把酵母和开，然后倒入黑麦粉中～
- 第8步.
然后就开始和面喽，我加了500ml维他奶，因为纯牛奶喝完了，就是这么随意！
- 第9步.
发酵一个小时。把面团排气后，分成每个65g左右的小团子。刚好也是27个！完美！
- 第10步.
此时把面团揉圆压扁，然后把馅料放进去包起来即可。（忘记拍照了TAT） 最后上蒸锅！蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。
- 第11步.
蒸好啦，黑麦粉真的好香。
- 第12步.
开吃！
小贴士
香芋和番薯的比例随意调节吧，感觉纯番薯也会很好吃。
真的很简单，一定要试试！
