圣诞蛋白糖

圣诞蛋白糖的做法说明

为了小宝贝，一次又一次调试，这个方子是我多次制作成功的好方子，入口即化

第1步.
蛋清加入3滴柠檬汁或白醋，开始打（大概3个蛋白左右，可以直接用3个蛋白称多少克，然后加一样克数的糖粉就可以了，蛋白糖粉比例一比一）
第2步.
打到打眼泡，加第一次糖粉（100克糖粉分3次加完）
第3步.
打到小眼泡加第二次糖粉
第4步.
细致后把剩的糖粉全到入
第5步.
想要彩色的，打到这个时候就可以加奶油色了
第6步.
打到发硬为好
第7步.
装裱花袋准备开挤烤箱上下火120度预热5分钟
第8步.
这个是中号六角花嘴
第9步.
120度烤30分钟后转100度再烤30分钟（全程60分钟）每个烤箱不同，自己注意观察烤好在烤箱里焖几分钟在出炉，比较好拿要放上下层的隔15分钟上下盘调换一次（如果烤箱问题上色快，在顶层放个烤盘，像我视频一样）
第10步.
这个是白色和青色（小号五角花嘴）
第11步.
这个是淡紫色中号（八角花嘴）
第12步.
这个是菊红色大号樱花🌸花嘴
第13步.
漂亮不😋
第14步.
上面的都是蛋白糖粉比例一比一的做法（适合14个月以上宝宝）这个是100克蛋白配70克糖粉的做法，属于低糖蛋白糖（适合11个月以上的宝宝）
第15步.
烤好需装瓶密封，不然会化