炫彩椰蓉吐司--长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用

炫彩椰蓉吐司--长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用的做法说明

很荣幸能够得到长帝炫彩烤箱CRTF32WBL的这次试用机会，打开包装的一瞬间真的好惊喜，小清新的颜色。美美哒! 收到后就迫不及待的试了一下，温度很准，而且上色很均匀。

炫彩椰蓉吐司--长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用的食材和调料

汤种：高筋面粉	18克
清水	90
主面团：高筋面粉	210
奶粉	10
白糖	35
全蛋液	35
牛奶	30
鲜酵母	9
盐	3
黄油	18
椰蓉馅：黄油	25
白糖	45
牛奶	25
蛋黄液	50
椰蓉	55
其它：抹茶粉	2
红曲粉	1

炫彩椰蓉吐司--长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用的做法与步骤

第1步.
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL外观设计简洁大方，上、下管独立控温，2小时的超长时间设定。集发酵+热风+旋转烤叉功能于一身，满足了家庭烘焙的所有使用需求。
第2步.
首先，将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
第3步.
把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右可以拉出这样的薄膜。
第4步.
放入黄油和盐，继续揉面。
第5步.
直到揉出这样有韧性的薄膜。
第6步.
把面团平均分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉进行上色，然后把面团放进长帝炫彩烤箱里，放一小碗水，开启发酵功能，时间设定为40分钟。
第7步.
趁面团一发的时候来制作椰蓉馅：把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火，放入蛋黄液搅拌均匀，放入椰蓉拌均匀备用。
第8步.
一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
第9步.
取出面团后揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
第10步.
把面团分别擀成与吐司模具等宽的长方形，然后重叠在一起。
第11步.
把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面团上，然后卷起来。
第12步.
卷好放入阳晨450克圆形吐司模具里。
第13步.
盖上盖子，在盖子上面的小孔里放一根牙签（放牙签是为了方便检查二发的状态）。
第14步.
再次放进长帝炫彩烤箱里，开启发酵功能，时间设定为50分钟，当牙签基本都露出来的时候二发就完成了。二发完成后把面团从烤箱里取出来。
第15步.
将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后，放入中下层烤30分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。
第16步.
成品图
第17步.
成品图
第18步.
成品图