渐变裱花蛋糕

渐变裱花蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   蛋糕胚制作 把牛奶、色拉油称入盆里，用蛋抽充分搅拌均匀，加入蛋黄搅匀

   
3. 第3步.

   将60g低筋面粉、1g盐过筛加入过筛后的，搅拌均匀至无面粉颗粒

   
4. 第4步.

   将蛋清打发，细砂糖分三次加入到蛋清里打至干性发泡，把蛋白糊加入到蛋黄糊中

   
5. 第5步.

   将蛋糊倒入烤盘中中，用刮刀刮平

   
6. 第6步.

   分别加入三种色素，拌匀

   
7. 第7步.

   倒入烤盘中，用刮刀刮平

   
8. 第8步.

   放入预热至180℃的烤箱中烘烤大约15分钟之后取出

   
9. 第9步.

   制作奶油 将淡奶油和细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器打发至7、8分状态

   
10. 第10步.

    装入放有圆嘴的裱花袋中

    
11. 第11步.

    在淡奶油中加入细砂糖，色素，调出合适的颜色用电动打蛋器打发至7、8分状态

    
12. 第12步.

    装入放有圆口花嘴耳朵裱花袋中

    
13. 第13步.

    在转台上放上一片蛋糕片，均匀挤上奶油，撒上一些蔓越莓干，重复步骤

    
14. 第14步.

    用白色奶油在蛋糕外侧薄薄的抹一层，用刮刀把奶油修光滑

    
15. 第15步.

    用圆口花嘴和小抹刀在蛋糕体外侧裱花

    
16. 第16步.

    用圆口花嘴和小抹刀在蛋糕体外侧裱花

    
17. 第17步.

    做出造型

    
18. 第18步.

    渐变裱花蛋糕就完成啦

    
19. 第19步.

    回归家庭烘培，享受品味生活