电饭煲卤味拼盘
电饭煲卤味拼盘的做法说明
#罐头小厨#电饭煲就可以搞定的卤味拼盘，上得了台面，镇得住吃货！有了这锅万能卤水你就可以卤全世界了
电饭煲卤味拼盘的食材和调料
| 周黑鸭卤鸭脖 | 适量 |
| 水煮蛋 | 3个 |
| 海带结 | 200g |
| 白豆干 | 200g |
| 藕片 | 200g |
| 卤料包 | 1袋 |
| 食用油 | 50ml |
| 葱结 | 3段 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 冰糖 | 20粒 |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 15ml |
| 啤酒 | 200ml |
| 开水 | 800ml |
电饭煲卤味拼盘的做法与步骤
- 第1步.
卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用
- 第2步.
炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜
- 第3步.
锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化
- 第4步.
将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟
- 第5步.
开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）
- 第6步.
捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用
