松软的黑麦贝果
松软的黑麦贝果的做法说明
多用途白面粉200克，黑全麦粉50克，蛋液25克，糖18克，盐2.5克，原味酸奶144克，橄榄油8克，耐高糖酵母2克
（如果酸奶带甜味，糖适量减少）
煮贝果的糖水：白糖50克，水1000克
松软的黑麦贝果的做法与步骤
- 1.
1. 所有原料混合揉至可拉开均匀的薄膜。 2. 覆盖静置30-40分钟至面团松弛开。 3. 分割5等份，整形，铺油纸。 4. 锅中倒入煮糖水的糖和水，煮至微微沸腾，转小火，将贝果放入，每面煮约20-30秒钟。 5. 煮好的贝果排放于烤盘上，撒麦片，200度烤12分钟左右至上色满意（烤箱提前预热好）。
