向往的生活版炸酱面
向往的生活版炸酱面的做法说明
看《向往的生活》第一季的时候，就对着这道炸酱面流了半碗的口水，今天终于决定试一试。网上看到的菜谱大都，（在我看来）不是很还原黄小厨的菜谱，所以还是本着吃货精神探索一番～
向往的生活版炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮切丁，皮我准备晚上用来做卤猪皮～我喜欢吃肉丁，如果嫌麻烦，直接买肉馅，肥肉至少占到三分以上才好
- 第2步.
葱姜蒜切大块
- 第3步.
香料君们
- 第4步.
多油，七分热（请随意估计一下）下锅炸肉丁，熬啊熬。熬的时候肉出水，不要理会，继续熬！熬到肥肉透明
- 第5步.
下葱姜蒜和香料，熬出香味儿，加三大勺豆瓣酱和两大勺甜面酱，继续熬。豆瓣酱我用的海天的黄豆酱。
- 第6步.
加热水，盖盖子，开始炖
- 第7步.
肉软烂以后，开盖，大火收汁，完成！我把里边的葱姜蒜香料手动捡出来了，方便拌面吃～切个黄瓜丝就可以开动了
