蒜蓉大虾
蒜蓉大虾的做法说明
第一次做，觉得比较成功，而且挺简单的
比较好做，适合新手
蒜蓉大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净，去虾线(稍微把虾冻一下，用剪子比较好去哦)
- 第2步.
粉丝水开以后用热水烫一下，这样粉丝会发白，然后捞出用凉水冲一下
- 第3步.
把粉丝铺到盘子上，让后在粉丝上撒一点盐。把去好虾线的大虾依次摆到粉丝上，之后在大虾上面淋上鲜酱油(生抽)
- 第4步.
剁蒜(尽可能多一些蒜)蒜剁好以后用清水洗一下，然后沥干，不用沥的太干了差不多就行(目的是防止蒜沾锅底)
- 第5步.
倒油，比平时炒菜多一些油，待油热有温度时放入剁好的蒜末，然后炒至出蒜香味后，加入一勺半的耗油，把耗油炒匀即可出锅。
- 第6步.
把炒好的蒜末用勺子依次放在大虾上面，都放好后将大虾放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟即可停火(最好不要超过十分钟)
小贴士
我因为是第一次上手做，觉得做的还不错，分享一下。听说正确顺序应该是把大虾放到粉丝下面，这个我还没有尝试呢！不过像我一样吧虾放粉丝上面做出来味道也是很好呢！
