接地气美味的酸菜饼
接地气美味的酸菜饼的做法说明
本人是福建尤溪，家里老人家每年都会把新鲜的芥菜，酿成酸菜。家里屯了好多酸菜，某天在朋友圈看到有人卖酸菜饼，卖的非常好，突发奇想，自己研究了一番，没想到第一次做了十个，一下算被吃光。
接地气美味的酸菜饼的做法与步骤
- 第1步.
炒的流程图就省略了。简单描述:熟的五花肉切成肉丁，放生抽着色，放入切好的酸菜，放胡萝卜丝，盐，糖，十三香，炒香即可。
- 第2步.
面皮是关键，用热开水调面，把面粉的筋度烫断，就不需要发酵流程。醒面20分钟。
- 第3步.
把面团分剂，压成面皮，接下来包馅。
- 第4步.
把馅，像包子一样，收口朝下，压成圆。
- 第5步.
用刀叉，留孔排气。
- 第6步.
锅热油，七分热，小火煎成金黄色。
- 第7步.
记得翻面，看火候。
- 第8步.
好了，接地气的酸菜饼口味独一无二，吃多了，上火哦！
