简单易学的鸡蛋糕
简单易学的鸡蛋糕的做法说明
希望以后每天能更好的照顾她 慢慢研究一些菜品
简单易学的鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先准备两个鸡蛋和一碗温水，一定要是温水，太热的话会把鸡蛋烫熟，太冰会影响口感，鸡蛋和水的比例大概是1：1，如果水太多蒸出之后碗底会有过多的水剩余。
- 第2步.
然后把鸡蛋和水用筷子搅拌在一起，要尽量均匀一些，做这些的同时可以把蒸锅加水烧开转小火备用。
- 第3步.
把搅拌好的鸡蛋液表面的泡沫用勺子撇出，如果懒的话可以不撇，就是蒸出后表面没那么光滑。蒸锅里水开后把碗盖上保鲜膜蒸，盖保鲜膜是为了蒸出后嫩一些，同时也防止蒸时锅盖上的水滴入碗中。也可以根据自己喜好加入虾仁、木耳等易熟食材
- 第4步.
水开后蒸十分钟就可以出锅了，洒一勺酱油，一点香葱丝就可以开动了
小贴士
想加入虾仁或者扇贝丁等东西 之前最好用开水烫一下，除去表面脏东西
