蒸菜集
蒸菜集的做法说明
绍兴人喜欢吃家常的蒸菜，干菜汤夏天每餐必有，别的时令蔬菜蒸好来点麻油来点生抽，就一个字“鲜”！
蒸菜集的食材和调料
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 麻油 | 勺 |
蒸菜集的做法与步骤
- 第1步.
清明时节晒好的干菜一小把，番茄一个，时令的鞭笋一支，入点盐，上蒸锅半小时！
- 第2步.
清汤寡水味道及鲜！
小贴士
蒸菜无外乎就是吃个“鲜”入味来点盐！放鸡精类的是多此一举！
绍兴人喜欢吃家常的蒸菜，干菜汤夏天每餐必有，别的时令蔬菜蒸好来点麻油来点生抽，就一个字“鲜”！
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 麻油 | 勺 |
清明时节晒好的干菜一小把，番茄一个，时令的鞭笋一支，入点盐，上蒸锅半小时！
清汤寡水味道及鲜！
蒸菜无外乎就是吃个“鲜”入味来点盐！放鸡精类的是多此一举！
