豆腐白菜鱼头汤
豆腐白菜鱼头汤的做法说明
我不爱吃鱼，但是跟喜欢喝鱼头汤，没有鱼刺，又很营养，加点豆腐和白菜，加班回家当夜宵也不用担心会发胖，为贪吃又找了一个好借口👏
豆腐白菜鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼头切两半洗干净。
- 第2步.
泡姜切丝，酸萝卜切片，葱切段，豆腐切小方块。
- 第3步.
热锅冷油，下葱段姜丝爆香。
- 第4步.
下鱼头煎。（刚下的时候不要翻动）
- 第5步.
鱼头翻面继续煎。
- 第6步.
加水没过鱼头，下酸萝卜片、胡椒粉，煮沸。
- 第7步.
下豆腐块和白菜心，继续煮到鱼汤变得粘稠。
- 第8步.
加葱花、盐、鸡精调味出锅。
小贴士
煮汤的时候不要搅动，用勺子或者铲子推动可以让鱼头保持完整。
