转印雪媚娘丨吹弹可破，无法招架的美味

转印雪媚娘丨吹弹可破，无法招架的美味的做法与步骤

1. 第1步.

   雪媚娘皮：牛奶200g，淡奶油15g，糯米粉125g，木薯粉5g，豌豆淀粉40g，糖粉50g，黄油20g，手粉适量（即熟的糯米粉） 奥利奥内馅（可换其他内馅）：奶油200g，奥利奥20g，糖18g 芝士转印：kiri芝士100g，糖30g，果胶粉2g，水适量（具体看芝士糊的浓稠度调节）

   
2. 第2步.

   雪媚娘的粉类材料全部混合，牛奶和淡奶油装在一个碗混合均匀

   
3. 第3步.

   将牛奶混合物分2-3次加入到粉类混合物中，搅匀

   
4. 第4步.

   提前隔热水融化好黄油，把2分之一的融化好的黄油加入面糊中，搅匀

   
5. 第5步.

   过筛面糊

   
6. 第6步.

   煮沸水，然后把面糊放入锅中蒸熟，约12-15分钟

   
7. 第7步.

   取大约20g的糯米粉，放在平底锅炒至微黄，放置一边，待做手粉

   
8. 第8步.

   在中间挑起来，没有液体状，即代表面糊蒸熟

   
9. 第9步.

   再把剩余的黄油加进去，搅匀

   
10. 第10步.

    把糖打成糖粉，加入拌匀

    
11. 第11步.

    用电动打蛋器搅打面团

    
12. 第12步.

    面团打至出薄膜

    
13. 第13步.

    把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻8分钟或者冷藏20分钟

    
14. 第14步.

    把面团分团，约45g一个

    
15. 第15步.

    在面团上扫上手粉

    
16. 第16步.

    放在硅胶垫上，擀平，约0.5毫米厚

    
17. 第17步.

    雪媚娘模具扫手粉

    
18. 第18步.

    把皮放在模具里面

    
19. 第19步.

    淡奶油和细砂糖混合打发至硬性

    
20. 第20步.

    挤入淡奶油，挤成中空

    
21. 第21步.

    在中间放入奥利奥碎

    
22. 第22步.

    最后再挤上淡奶油封层

    
23. 第23步.

    像包包子的手法，将皮收口

    
24. 第24步.

    雪媚娘底部需要再扫一层手粉，可以防粘

    
25. 第25步.

    将雪媚娘放入盒子，并用毛刷将表面多余的粉扫走

    
26. 第26步.

    制作转印芝士糊，奶油奶酪提前软化好搅匀后加入细砂糖

    
27. 第27步.

    再加入果胶粉，然后隔热水将芝士糊搅匀

    
28. 第28步.

    加入水，水的分量要根据芝士糊的浓稠度调节

    
29. 第29步.

    搅至能滴落即可，然后自行加色素调色画图案，图案放入冰箱冷冻至能撕出来即可贴在雪媚娘上