蛋黄酥（懒人版-无需揉面）

蛋黄酥（懒人版-无需揉面）的做法与步骤

1. 1.

   蛋挞皮和鲜鸭蛋黄提前拿出来常温解冻，蛋挞皮变得稍软后从锡纸托上小心分离下来。

2. 2.

   鸭蛋黄放入盘中喷上52°以上的白酒（如没有就用料酒滚一下），放入蒸锅，上气后再蒸9分钟，取出晾凉备用。

3. 3.

   将红豆沙分成20克一个的小球，捏扁包入鸭蛋黄，手心滚圆后放在蛋挞皮中间，将蛋挞皮边缘捏合修整。注意：由于蛋挞皮非常薄，小心别露馅了。

4. 第4步.

   烤箱180度预热10分钟，此时可以在蛋黄酥上刷蛋黄液并撒上芝麻，烤箱预热好后烤20分钟出炉

   
5. 第5步.

   卖相不是很好，但是满足了懒人想吃蛋黄酥的心❤，很好吃哦！快试一试吧！