韭菜三文鱼炒饭

韭菜三文鱼炒饭的做法与步骤

1. 1.

   韭菜洗净用厨房纸擦干水分（不擦也可以），切5cm左右的段。

2. 2.

   热锅冷油，放入一块三文鱼，煎至变色后翻身，再煎至变色，不用盛出直接在锅里用铲子或筷子分成小块。

3. 3.

   加入米饭，边按压边翻炒，按压是为了让米饭从抱团变成粒粒分明的状态。

4. 4.

   米饭都炒散了以后加韭菜，盐，快速翻炒，韭菜颜色变深后马上出锅。