小鲜肉炒老腊肉

小鲜肉炒老腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉热水浸泡，切片，可以稍微厚些，因为腊肉很容易干

2. 2.

   瘦肉切片，加入少许生粉腌制

3. 3.

   蒜苗、泡椒切段

4. 4.

   热锅，腊肉煎出油，加入白色的蒜苗段、泡椒，炒出香味，加入瘦肉，炒熟，最后加入剩余的蒜苗，些许盐，生抽提味，老抽调色，翻炒几下后出锅