黑椒鸡肉意面

黑椒鸡肉意面的做法说明

下午约了一节自由搏击课，心想中午得吃得扎实点！川式的哈这做法是，我自己发明的🤣。

黑椒鸡肉意面的食材和调料

意大利面	125g
青椒	1个
鸡胸肉	1块
黑胡椒	少许
胡萝卜	1根
生抽	适量
花椒面	少许
淀粉	少许
豆瓣酱	适量
喷锅油/橄榄油/菜油	三四滴
独蒜	1颗

黑椒鸡肉意面的做法与步骤

第1步.
配菜切丝准备好，蒜剥开待用。
第2步.
鸡胸肉切丝，用淀粉，花椒面，生抽拌匀。这一步不用料酒，鸡味用花椒就可以搞定！还更香……
第3步.
我无法告诉你到底放了多少，因为你的鸡胸肉不一定跟我的一般大……我只能告诉你我放了一点点淀粉，一点点花椒面，生抽根据最后的浓稠度来添加的，最后鸡肉不能太稀也不能太干……😂
第4步.
这次买的这个牌子的意面，一袋500g，我一次吃125g可以吃四次。这个牌子个人觉得没有公鸡的耐煮，而我又喜欢劲道的口感，所以我一般煮六分钟。
第5步.
为求迅速煮面，我用的是珐琅锅，锅里放一点盐，烧水……
第6步.
烧水的同时，放油，炒配料🤪，我只放了三滴橄榄油！！！！三滴哈！！！
第7步.
马好料的鸡肉丝下锅。
第8步.
鸡肉变色后先放胡萝卜丝。转中火。
第9步.
翻炒之后再放青椒丝，这时候如果觉得太干可以放一点点水！完了继续炒！
第10步.
这时水也开了，下意面。
第11步.
记得意面一定要不盖锅盖煮！！！我六分钟哈，6-8分钟都可以这牌子用珐琅锅煮。
第12步.
煮面的时候，把锅里的料关火，把蒜瓣用压蒜器压了放进去。
第13步.
再挖半豆瓣酱进去，继续拌匀……面好了也放进去，加一点水继续中火拌匀……水收干出锅！
第14步.
起锅装盘，最后一步在意面上洒上黑胡椒碎即可！