五彩大拉皮（含拉皮制作方法）
五彩大拉皮（含拉皮制作方法）的做法说明
习惯用简单的食材创造出美味的食物，让健康饮食从现在开始
五彩大拉皮（含拉皮制作方法）的做法与步骤
- 第1步.
红薯淀粉加适量水和匀，静置
- 第2步.
至水和淀粉分层，倒掉上层的水，加入现在淀粉重量一半的水，（比如现在的淀粉是300克，加入120-150克的水，搅匀）
- 第3步.
蒸锅水烧沸，淀粉水倒入披萨盘里，（披萨盘不用提前刷油），不要太薄，这点和做凉皮不同
- 第4步.
坐锅中，待起大泡，拿出
- 第5步.
冷水冲凉，在凉水里慢慢揭开拉皮
- 第6步.
美吧，把凉皮放凉水中，防粘
- 第7步.
煎蛋皮，鸡蛋打散，加水一点点，不粘锅放油，煎成薄薄的饼，切丝
- 第8步.
所有配菜切丝，胡萝卜最好焯水
- 第9步.
芝麻酱加香油，酱油，凉开水调匀
- 第10步.
拉皮切条，上面放配菜，加糖，盐，老醋，淋芝麻酱，撒香菜，也可以撒芝麻
- 第11步.
好吃又美味的五彩大拉皮做好啦！
- 第12步.
忍不住多上一张拉皮的美照，真的美呢
小贴士
自制的拉皮，没有外卖的劲道，所以最好现做现吃，如果用正宗农家红薯粉，粉和水的比例为1:1.5，直接搅匀，放比萨盘中蒸出大泡，冲水掲下来就可以了
