布丁口感之嫩滑玉米蛋
布丁口感之嫩滑玉米蛋的做法说明
🔴此用料为1️⃣人 份🔴
布丁口感之嫩滑玉米蛋的做法与步骤
- 第1步.
将蛋清、蛋黄分离，分别加入10g凉开水，搅匀并用滤网过一遍待用。 PS:❗️因为Aimee妈平时吃的清淡，所以没有加盐，大家可以根据自己需求加❗️
- 第2步.
倒入少量橄榄油，热油锅，小炒玉米数2️⃣分钟，加入一点黑胡椒粉，起锅待用
- 第3步.
容器抹上一层油，倒入蛋清，玉米粒。
- 第4步.
加盖一个碟子，防止水蒸汽滴落影响成品☺冷水下锅，中火煮1️⃣5️⃣分钟，盖子用筷子留出一条缝隙，这样的蛋就不易煮过
- 第5步.
蒸好的蛋白很嫩吧，也没汽泡。
- 第6步.
再倒入蛋黄蒸8️⃣分钟即可。
- 第7步.
蒸至此状态即可。蒸煮这一步一定要耐心，心急吃不了热豆腐哈，而且切忌不能频繁开盖❗️❗️
- 第8步.
蒸好的蛋就像布丁一样，嫩滑有弹性。最后撒上黑胡椒粉即可享用啦✌✌ 再来份自制红糖裸酸奶以及坚果，营养美味健康的早餐就🆗啦
- 第9步.
😋😋
- 第10步.
真的很嫩滑，好吃😋
- 第11步.
黑胡椒粉是百搭，只要一点点就好哦
- 第12步.
丝滑醇厚的红糖酸奶
- 第13步.
可拉丝的酸奶
