小羽私厨之西兰花披萨
小羽私厨之西兰花披萨的做法说明
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小羽私厨之西兰花披萨的做法与步骤
- 第1步.
西蓝花放到沸水里烫熟，捞出晾凉。
- 第2步.
加入到搅拌机里打成碎末，不用太碎，有点颗粒口感会更好一些。打碎西蓝花前一定要充分晾干水分，如果水分太多打出来就成蔬菜泥了。
- 第3步.
西蓝花碎末里加入鸡蛋、奶酪、20克马苏里拉芝士、盐，混合搅拌均匀。加了奶酪以后烤出来的西蓝花饼底会更香，如果没有也可以不加。
- 第4步.
给披萨盘或是铸铁锅提前刷一层薄油，防止粘底。
- 第5步.
倒入混合好的西蓝花碎，用小勺压平整。
- 第6步.
把西蓝花饼底先放入烤箱，180度烤20分钟。这一步是为了让饼底先定型、熟透。
- 第7步.
饼底烤好之后刷一层番茄酱番茄酱，再加上马苏里拉芝士、番茄切片、培根碎，烤之前可以再来点黑胡椒碎提味。
- 第8步.
接着再次放入烤箱，180度烤15分钟，因为烤箱的火力不同，时间上也会有些差别，注意观察芝士上色情况，颜色满意了就可以关火出炉啦。
