千里香馄饨

千里香馄饨

千里香馄饨的食材和调料

猪前腿肉500g
10g
味精5g
精粉5g
黑胡椒粉2g
白绵5g
香油5g
150g
蛋清1个
淀粉10g
味达美10g
馄饨皮
高筋面粉500g
食用碱2g
淀粉30g
165g
3g

千里香馄饨的做法与步骤

  1. 1.

    所有馅料除水和香油混合,搅拌均匀

  2. 2.

    分次加水搅拌至吸收,并搅打上劲

  3. 3.

    加香油拌匀

  4. 4.

    包吧

  5. 5.

    水开下馄饨,煮熟

  6. 6.

    碗里加入盐、味精,榨菜、香葱、香菜、虾皮、陈醋、味达美、辣椒油,加热汤。盛馄饨。搅拌一下。酸汤馄饨好了。我加了点鸡汤鸡丝。

  7. 7.

    馄饨皮做法,所有材料混合成颗粒状醒发15分钟,进压面机压三遍后,压面机调成2毫米,再压两遍。切开,尺寸9cm*9cm

小贴士

1、本方子来自快手:独一味油饼.千里香馄饨
2、肉馅;商用的所有配料主料一个方向顺时间用手电钻+搅拌杆搅拌10分钟。调制家用的,用手或筷子一个方向搅拌就可以。

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