南瓜戚风纸杯蛋糕

南瓜戚风纸杯蛋糕

南瓜戚风纸杯蛋糕的做法说明

这个方子是改良的戚风蛋糕,加入了甜南瓜酱,朋友的戚风方子,几乎零失败。重要的是,整个过程没有用电子称,全凭个人经验和喜好。

南瓜戚风纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
牛奶约120毫升
细砂糖适量,自己喜欢的口味
低筋面粉面糊粘稠度,约70g
玉米适量
几滴白醋用于蛋清的打法
南瓜约100g

南瓜戚风纸杯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    方法同戚风蛋糕,步骤多的就是把牛奶加进蒸好压扁的南瓜泥中过筛,漏出南瓜浆倒进蛋黄盆内,然后筛面粉拌成合适的浓稠度。

    南瓜戚风纸杯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    160度约30~40分钟,顶上看个人喜好加肉松或其他

    南瓜戚风纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

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