酱汁馅料32: Tzatziki~~Cucumber dressing黄瓜酸奶酱（附沙拉菜谱）

酱汁馅料32: Tzatziki~~Cucumber dressing黄瓜酸奶酱（附沙拉菜谱）的做法说明

译自澳洲食谱。
Tzatziki版本很多，万变不离其宗，核心材料是希腊酸奶、黄瓜、橄榄油和蒜，调味可依个人喜好添加柠檬汁、新鲜西式香草、黑胡椒、盐等。
用法很多：配炸鱼、烤肉、薯角、玉米片、拌沙拉、抹面包、做三明治酱……
附一款有肉的主菜沙拉。

1.
黄瓜用勺子刮掉籽，切碎。如果是无需去籽的黄瓜，擦丝即可。用少盐腌出水，沥干。蒜压成泥。 dill或其他香草切碎。
2.
所有材料拌匀即可。冰箱冷藏。
3.
附主食沙拉：处理牛柳（腌、煎、烤），处理moomg dhal（木豆），加入香菜碎、甜椒碎、洋葱碎、Thai chillies片、烤小茴香、大蒜盐、磨碎姜黄等，加入tzatziki，妥妥的主菜沙拉。