西餐16：有鸡胸和扎茨伯格奶酪的厨师沙拉
西餐16：有鸡胸和扎茨伯格奶酪的厨师沙拉的做法说明
chef‘s salad是固定的材料吗？
好喜欢Jarlsberg cheese，这个菜谱里有它，真是太好了。
鸡胸可以有两种处理方式，煎+烤，煮+涮+熏。
西餐16：有鸡胸和扎茨伯格奶酪的厨师沙拉的食材和调料
| #Vinaigrette | |
| 橄榄油 | 125ml |
| white wine vinegar | 60ml |
| 糖 | 2茶勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/4茶勺 |
| #食材 | |
| 鸡胸肉 | 350克 |
| 西红柿 | 3个，中等大小 |
| cos lettuce | 1棵，大 |
| leg ham片 | 200克 |
| Jarlsberg cheese片 | 100克 |
| 煮熟鸡蛋 | 3个 |
西餐16：有鸡胸和扎茨伯格奶酪的厨师沙拉的做法与步骤
- 1.
油醋汁： 所有料放瓶子里盖上盖子晃晃晃。
- 2.
处理鸡胸： 煎+烤：平底锅煎两面发焦，放入烤盘，烤箱烤15分钟左右，熟。冷却5分钟，切片。 或 煮+涮+熏： 水烧开后关火，鸡胸放入浸泡。 切成1cm厚长条，水烧开，鸡肉放在漏勺上入滚水涮烫，鸡肉变白捞出。 铁锅，锡纸揉皱放入锅底，撒上红茶和白糖，之后放蒸架，放鸡肉。 盖盖开火熏2分钟即可。
- 3.
西红柿切成瓣，生菜撕段，鸡蛋切碎……所有料放入大碗，拌上油醋汁。
