学习炒菜3《五彩拉皮》
学习炒菜3《五彩拉皮》的做法说明
五彩，意味着五色，材料不全，图片上只有三种，还可以再加胡萝卜，木耳 等。
但是！！！
我下面的菜谱其实是黄瓜拉皮，五彩拉皮是老师展示的，我们做的是黄瓜拉皮🤣
学习炒菜3《五彩拉皮》的做法与步骤
- 1.
黄瓜要切成菱形片，先将黄瓜横过来，斜刀切段儿，把黄瓜段立起来，切片，这样就是菱形片了。不用切太薄，黄瓜容易出水。
- 2.
拉皮用饮用水泡开，太长的就切断。
- 3.
干豆腐切丝，其实黄瓜拉皮本来没有干豆腐，教室里有我就用了。
- 4.
蒜末，香菜切小段，备好，开始拌咯。 按照上面调料的顺序，把料放好，拌匀即可。味道酸甜辣。爽~
- 第5步.
这是老师在调制五彩拉皮的料汁。 视频中的大勺老师放了两勺糖，一勺醋，量好大啊😓
- 第6步.
酱汁浓稠，颜色也好棒，浇汁。🤗
- 第7步.
成品
小贴士
自己小总结，
其实兑料都差不多，就是材料有所不同，以及菜的切法。说再多都没用，只有勤练才会出成绩。这真是万用法则。🤔
