香爆眯眼海蜒（丁香鱼）

香爆眯眼海蜒（丁香鱼）的做法与步骤

1. 第1步.

   抓一把眯眼海蜒（也称丁香鱼）（嵊泗产地，本地人称其海蜒居多）

   
2. 第2步.

   清水冲洗

   
3. 第3步.

   锅内倒入适量油，可稍微多一点点，入蒜瓣，切好的辣椒，稍微炒一下，一点盐，沥过水的眯眼海蜒，大火一分钟后，中小火三分钟，入芝麻，少许酱油料酒拌匀，出锅，鲜香略脆，不失嚼劲，好吃营养