丝瓜肉丸玉子豆腐汤
丝瓜肉丸玉子豆腐汤的做法说明
丝瓜是夏季常吃的蔬菜，清凉去火，怎么做都很好吃。
丝瓜肉丸玉子豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，肉沫加入生抽和十三香顺时针搅上劲。
- 第2步.
玉子豆腐沿虚线切断，分别拎起另一头，就完整掉出来了。
- 第3步.
丝瓜滚刀切切，豆腐切段。
- 第4步.
肉沫搓成肉丸。
- 第5步.
锅内做水，喜欢喝汤的，可以多放点水，水烧开后逐个下丸子，捞去浮沫，中火煮8分钟。
- 第6步.
先下豆腐煮3分钟，再下丝瓜煮2分钟。放盐和味精调味。肉丸是有味的，此处只要调好汤的咸淡就行了。
- 第7步.
清凉去火，味道鲜美，一碗下去，酣畅淋漓，出出汗也很舒服。
小贴士
丝瓜最后下锅，不要煮太久，煮软了就行了，否则会变黄。
