红豆沙小餐包

红豆沙小餐包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，所有材料按顺序放入料理机.和面20分钟后加入黄油再和面10分钟

2. 2.

   盖上保鲜膜醒发1小时

3. 3.

   面团取出排气，松弛十分钟后分割成9块小面团，小面团内包入适量红豆沙，收紧开口，开口向下放入烤盘中，在烤箱中继续发酵1-2小时（具体看当时天气温度）可同时放入一杯热水增加湿度

4. 4.

   取出热水和烤盘，烤箱升温预热到170度。在面团表面涂抹蛋液和芝麻，预热完成后放入烤盘，170度15分钟，具体时间和温度可以根据自己烤箱调整，上色后可以及时加盖锡纸