家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)

家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法说明
我家人口多,所以这面包的用料一定是多的,同学们可以减半来试试看哈
家中常备早餐面包(阿拉丁烤箱版)的做法与步骤
- 第1步.
所有配料如图,这个做出来的成品有首页图×2的面包,同学们可以减半先试试。
- 第2步.
将面粉和所有粉类(砂糖,盐,酵母,奶粉)混合搅拌,然后将打好的鸡蛋连同水一起倒入面粉中间,开始和面。注意,蛋液要留一些后面用。这里可以按照大家的喜好,加些果料,比如核桃,葡萄干等。
- 第3步.
揉好的面团放碗里,用保鲜膜盖好。大约40分钟后,面团发起了很多,拿出来等分,大概50g一个面团的样子,400g的面粉做出的面团,我分了16份,不算小了。分好后,再揉成小面团,这个过程让面团充分排气,随后码放在铺好牛油纸的烤盘中。盖上保鲜膜,至少10分钟,再次发酵。
- 第4步.
小面团二次发酵好了,用小刷子抹上蛋液。
- 第5步.
上面可以撒上些芝麻,很香很香的。
- 第6步.
阿拉丁烤箱,190°,13分钟,为了颜色均匀,中间可以转一下烤盘。
- 第7步.
一直说的阿拉丁啥模样?当当当当~就是它!不用预热,直接烤。
小贴士
1。糖这种东西可以按照喜好增减
2。不喜欢黄油的,可以试试橄榄油哦