全麦素馅包子

全麦素馅包子的做法与步骤

1. 1.

   青菜锅里煮5分钟，然后马上放到凉水里凉着。

2. 2.

   倒油把香菇丁炒两分钟下，然后放香干丁炒两分钟，乘出来放大盘子里。

3. 3.

   青菜捞出来剁碎，跟香菇丁香干丁，油盐蚝油等调料伴在一起，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

4. 4.

   500克全麦面粉放大盆子里，5克酵母化在低于40°的温水里面慢慢到入全麦面粉里，揉到三光，夏天室温发酵到两倍大。

5. 5.

   面团拿出来继续揉一分钟，搓成长条，揪成10个小剂子，每个小剂子包之前揉30下，包好后放蒸笼里面二次发酵20分钟，上锅蒸，上气后继续蒸15-20分钟。关火后继续闷5分钟，就可以拿出来了，减肥利器，又不难吃，花了我老多心血研究的啊。