芦笋龙利鱼跑蛋
芦笋龙利鱼跑蛋的做法说明
小时候经常吃妈妈烧的银鱼跑蛋，现在二个宝贝喜欢吃龙利鱼，那我烧龙利鱼跑蛋吧，加点芦笋更健康营养！
芦笋龙利鱼跑蛋的做法与步骤
- 第1步.
装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
- 第2步.
龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
- 第3步.
锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
- 第4步.
不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
- 第5步.
转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
- 第6步.
然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！
小贴士
做跑蛋用油要比平时炒菜稍多一点
芦笋可以用家里有的其他蔬菜代替
