Rahmkuchen奶油蛋糕&Käsekuchen芝士蛋糕
Rahmkuchen奶油蛋糕&Käsekuchen芝士蛋糕的食材和调料
| 第一步 | 面团部分 |
| 糖 | 65克 |
| 黄油 | 65克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 170克 |
| backpulver烘培粉 | 1包(15克) |
| 奶油蛋糕: | |
| 第二步 | 奶油糊 |
| 糖 | 100克 |
| vanille puddingpulver布丁粉 | 2包(2*38克) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| saure sahne酸奶油 | 2杯(2*200克) |
| schlagge sahne奶油 | 2杯(2*200克) |
| 第三步 | 着色添香 |
| brauner zucker细焦糖 | 适量 |
| zimt桂皮粉 | 适量 |
| 芝士蛋糕: | |
| 第二步 | 芝士糊 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 酸奶 | 300g |
| speisequark（mager stufe） | 500g |
| 糖 | 90g |
| 牛奶 | 100ml |
| 油 | 50ml |
| vanille zucker | 2包（2*7g） |
| pudding pulver | 2包（2*38g） |
| 鸡蛋 | 4个 |
Rahmkuchen奶油蛋糕&Käsekuchen芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料，用完即收纳。
- 第2步.
第一步做面底。盆内依次加入65克糖，65克黄油，1个鸡蛋。
- 第3步.
搅拌均匀。
- 第4步.
再加入170克面粉、1包backpulver。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
揉面。
- 第7步.
切约1/3面团。
- 第8步.
揉成2长条，粘烤盘边缘用。也可揉成4条不易断。
- 第9步.
2/3的面团平压于烤盘底。
- 第10步.
1/3面团的长条，用大拇指粘于烤盘边缘上。边缘可以再高一些。
- 第11步.
预热烤箱，上下火，150℃。第二步做奶油糊。盆内依次加入100克糖，2包(38克/包)vanille puddingpulver，2个鸡蛋。
- 第12步.
搅拌均匀。
- 第13步.
再加入2杯(200克/杯)saure sahne，2杯(200克/杯)schlagge sahne。
- 第14步.
搅拌均匀。
- 第15步.
倒入烤盘中。
- 第16步.
上下火，180℃，50分钟。
- 第17步.
第三步着色添香。依次撒上brauner zucker，zimt。
- 第18步.
再烤20分钟，关火后在烤箱内留10分钟。
- 第19步.
出烤盘散热，待凉食用。
- 第20步.
切小块食用。
- 第21步.
Enjoy!
- 第22步.
芝士糊: 备齐材料
- 第23步.
依次加入半个柠檬汁，90g 糖，10ml 牛奶，50ml 油，2包vanille zucker，2包 pudding pulver，4个鸡蛋，搅拌机拌匀，再依次加入300g酸奶，500g speisequark（mager stufe），搅拌机拌匀。
- 第24步.
过筛更细腻。
- 第25步.
180℃，50-60分钟，关火炉内停留10分钟。
- 第26步.
取出散热，待凉食用。
