凉拌黄瓜黑木耳
凉拌黄瓜黑木耳的做法说明
* 黑木耳黄瓜是以黄瓜，水发木耳为主材的菜肴（凉菜），这道菜含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸，有消除胸中热，解烦渴、利水道”。
* 黑木耳黄瓜具有清热除烦，生津止渴，解热利水的功效。
凉拌黄瓜黑木耳的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，黄瓜洗净，黑木耳事先泡发好。
- 第2步.
平底锅烧水，水开后放入泡发好的黑木耳，煮3分钟。
- 第3步.
把煮好的黑木耳捞出，放入纯净水里过凉。
- 第4步.
黄瓜切滚刀块。
- 第5步.
取一深碗，移入黄瓜块，放适量的盐，加蒜末抓匀，腌制15分钟。
- 第6步.
等黑木耳放凉后，移入腌制的深碗里，剪些香菜小段。
- 第7步.
调好生抽汁。（生抽汁的调法，请看我的白灼菜谱😋）
- 第8步.
淋上生抽汁。
- 第9步.
淋上热油，拌匀即可。
- 第10步.
装盘，撒些红辣椒圈。凉拌黄瓜黑木耳就完成了。
