快手鲍鱼

快手鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼处理好，打斜花刀，壳刷干净，放回壳内，水开后上锅蒸3分半。同时另一个锅内放入除水淀粉以外的全部调料，开火煮，冒小泡后不停搅拌，大致也是煮三分钟，然后捞出葱段和姜片，加水淀粉煮至粘稠，关火。鲍鱼摆盘，浇汁在鲍鱼上，开吃。