黄油蛋糕(成人学校版)
黄油蛋糕(成人学校版)的做法说明
第四次上课的作品
黄油蛋糕(成人学校版)的做法与步骤
- 第1步.
准备好黄油和糖粉，左手拿刮刀，注意左手勿弄脏。
- 第2步.
糖粉和黄油如图混合
- 第3步.
快速混合至黄油发白，加蛋液，快速搅拌，蛋液分8-9次加入。
- 第4步.
加入面粉一样的方式混合，至无颗粒即可
- 第5步.
装入裱花袋，口子切的稍微大一点
- 第6步.
挤入六个纸杯，注意不用往上提裱花袋，会自然升起。共六个纸杯。如果没有裱花袋可直接用勺子舀出来，但是容易弄脏纸杯。
- 第7步.
入烤箱上180℃，下190℃，25分钟。出锅
小贴士
1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃，或者放两天后黄油出油后食用，否则会很硬；
2.黄油蛋糕表面出现裂缝，基本就是合格的，否则可能为黄油打发不均匀；
